Vini classici che esprimono l’eleganza di uno dei più antichi castelli piemontesi

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I nostri vini

Pura espressione dei vitigni e del territorio piemontese

Abbiamo focalizzato la nostra attenzione sulle le varietà tipiche del Piemonte: Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Arneis, Moscato e Gavi, con massimo rispetto della terra unica in cui ci troviamo. Interpretiamo l’eredità enologica della nostra regione, il Piemonte, con un approccio moderno, che strizza l’occhio allo stile classico dei vini Langhe, ma che, allo stesso tempo, ci permette di esaltare le caratteristiche del Roero, ed il potenziale dei vitigni stessi. Nascono così vini monovarietali eleganti, approcciabili, ricchi dei profumi floreali e fruttati che derivano direttamente dall’uva, piacevoli da bere in ogni occasione.

Ecco allora che l’utilizzo delle più moderne tecniche di vinificazione ci permette di curare in maniera minuziosa il prodotto, esaltando le caratteristiche organolettiche della tipicità varietale; i controlli costanti, poi, consentono ai nostri vini di raggiungere il perfetto equilibrio ed infine la saggezza del tempo li conduce alla massima armonia.
Nel 2006 Santa Vittoria è entrata a far parte e della distribuzione 100 Vini Fine Italian Wines, che promuove i nostri vini nel mondo, insieme a quelli di altre aziende di tutt’Italia, accomunate dalla continua ricerca di qualità e dall’estrema sensibilità verso i temi della sostenibilità ambientale.

Il nostro territorio

Patrimonio dell’UNESCO grazie alla viticoltura

Arroccata su un’impervia collina che si affaccia sulle vicine Langhe e domina la valle sottostante, Santa Vittoria, con la sua torre risalente al 1386, sorge nell’omonimo villaggio di Santa Vittoria d’Alba. Qui, su terreni di origine marina, composti prevalentemente da sabbia e arenaria calcarea, la vite trova la sua condizione ideale, regalando vini bianchi, fruttati ed aromatici, e vini rossi, eleganti e morbidi, di grande prestigio. Nel 2014, i paesaggi vitivinicoli del Roero, insieme a quelli di Langhe e Monferrato, sono stati dichiarati Patrimonio Mondiale UNESCO in quanto “eccezionale testimonianza vivente della tradizione storica della coltivazione della vite, dei processi di vinificazione, di un contesto sociale, rurale e di un tessuto economico basati sulla cultura del vino”

L’ospitalità

Una vacanza che diventa un’esperienza indimenticabile

Siamo consapevoli di essere immersi nella bellezza di un paesaggio fiabesco e vogliamo condividere questa fortuna: il nostro castello ospita oggi un meraviglioso hotel 4*, dove il turista può trascorrere soggiorni da favola, rilassarsi in piscina e gustare tutti i migliori piatti della tradizionale cucina piemontese, preparati dallo chef del Ristorante del Castello di Santa Vittoria, in abbinamento ai nostri vini.